Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva
11,00€
Ingredienti: 95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon.
Annata: 2015
Caratteristiche del Territorio e di Produzione:
Uve: 795% Sangiovese 5% Cabernet sauvignon
Zona di produzione: Imola – Bologna – Emilia-Romagna
Tipologia terreno: Medio impasto, tendente argilloso
Altitudine: 50/60 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 8.000kg (2,50kg/pianta)
Epoca di raccolta: Seconda metà di settembre
Vinificazione ed Affinamento:
per mantenere al massimo i profumi. Maturazione di 24 mesi in tonneaux.
Affinamento: Affinato in bottiglia
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 18-20° C
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
Descrizione
Lista ingredienti:
Uva, solfiti.
Tabella Nutrizionale:
Informazioni nutrizionali: non soggette a obbligo di dichiarazione ai sensi del Reg. UE 2021/2117, in quanto riferite a raccolti precedenti al 2024.
Note di Degustazione
Colore: Rosso rubino, pieno ed un leggero riflesso aranciato.
Aroma: Nota iniziale di toni ematici e vegetali richiamando il peperone verde, notevole ondata legnosa con nuance di cioccolato e pepe nero. All’aria arriva la liquirizia e il ginepro.
Gusto: Buona acidità. Tra gli aromi è lampante la nota ematica e richiama la ciliegia matura. Conferma l’indole vegetale del peperone. Tannino scuro di trama tattile.
Abbinamenti
Carne alla brace, brasati e selvaggina.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,32 kg |
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Recensioni
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